Nordklingen sehen ähnlich wie Hackmesser aus, was sie aber mitnichten sind! Dies ist ein ganz wichtiger Punkt: Sie als Hackmesser einzusetzen entspricht nicht dem technischen Konzept des Gebrauchs und würde die Schneide im groben Falle beschädigen. Die Vankkas sind „Chefmesser“ für alles, was scharf geschnitten wird.

Hohe Schärfe schließt eben gute Hackeigenschaften aus. Für Ihre Zufriedenheit ist wichtig, Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch zu vermeiden wie etwa:

• das Hacken von Knochen
• das Wiegen von verholzten Kräuterstängeln, z.B. Rosmarin
• gefrorene Lebensmittel
• also alle Materialien, die sich einem scharfen Schnitt entziehen

Geschickte Köche zerlegen mit einem Vankka ohne weiteres ein Huhn, aber ein falscher Schlag könnte zu einem Ausbruch an der Schneide führen. Am besten hacken Sie nur mit einem speziellen Hackmesser und nehmen unsere Messer für die Schneidarbeiten.