Zu Produktinformationen springen
MIYABI 5000 MCD 67 Sujihiki 24 cm
€449,00
inkl. Mwst. | GRATIS-Versand ab 69€
kostenloser Versand
ab 69€
🟢
Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage (auf Lager)
Beschreibung
MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 – Präzision und Eleganz für Fleischliebhaber*innen
Das Sujihiki 5000MCD 67 von MIYABI ist mehr als ein Messer – es ist ein Meisterwerk, das Tradition und Innovation in Perfektion verbindet. Mit exklusiven Materialien, modernster Technologie und einer herausragenden Ästhetik bietet dieses japanische Fleischmesser ein Schneideerlebnis, das selbst anspruchsvollste Messerenthusiast*innen begeistert.
Präzision für Fleisch und mehr
In der japanischen Küche wird das Sujihiki traditionell als Fleischmesser eingesetzt. Die schmale, ultrascharfe Klinge ermöglicht präzises Zerteilen und Portionieren von Fleisch in hauchdünne oder gleichmäßige Stücke – ideal auch für Fisch oder andere empfindliche Zutaten.
Ergonomisches Design für komfortables Arbeiten
Der fugenlose Griff aus edlem Schwarzahornholz ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern wurde auch ergonomisch geformt, um perfekt in der Hand zu liegen. So sorgt das Messer für ein komfortables und ermüdungsfreies Schneideerlebnis, selbst bei langen Küchenprojekten.
Premium-Klinge für maximale Schärfe und Haltbarkeit
Die Klinge besteht aus MC66 Mikrokarbidstahl, einem der härtesten Stähle der Welt, der für außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Langlebigkeit sorgt. Der traditionelle Honbazuke-Abzug, ein dreistufiges Schleifverfahren auf einem Nassschleifstein, verleiht der Klinge ihre atemberaubende Schärfe. Die spezielle CRYODUR-Härtung macht die Klinge zudem flexibel und besonders widerstandsfähig.
Traditionelles Handwerk aus Seki
Gefertigt in Seki, der historischen Hauptstadt der japanischen Schwert- und Messerherstellung, vereint dieses Messer jahrhundertealte Schmiedekunst mit modernster Technologie. Das Ergebnis: ein Messer, das in Schärfe, Präzision und Design seinesgleichen sucht.
Das MIYABI Sujihiki 5000MCD 67 – die perfekte Wahl für alle, die höchste Qualität und elegante Ästhetik suchen.
Entdecken Sie dieses außergewöhnliche Fleischmesser und bringen Sie Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau.
Zusätzliche Produktinformationen:
- Klingenstahl: MC66
- Klingenlänge: 24 cm
- Robuste und langlebige Klinge für leichtes Schneiden.
- Griffmaterial: Schwarzahorn
- Griffform: Ausbalanciert
- Schneidenabzug: Honbazuke
- Farbe:Braun
- Griffart:Steck-Erl
- Schleifart:Glattschliff
- Veredelung:Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 66 HRC
- Grifffarbe: Braun-Schwarz
Abmessungen
- Gewicht netto:0,22 kg
- Produktlänge:38,1 cm
- Produktbreite:2,20 cm
- Produkthöhe: 3,7 cm
- Klingenlänge:24,00 cm
- Grifflänge: 14,10 cm
- Griffbreite: 2,30 cm
- Klingenbreite: 0,20 cm
- Klingenstärke: 0,20 cm
MIYABI – AUS JAPANS SCHMIEDEHOCHBURG IN DIE WELT
Die Stadt Seki ist seit dem 14. Jahrhundert das japanische Zentrum für Schmiedekunst – wer hier Messer herstellt, versteht sein Handwerk: So wie MIYABI, denn deutsche Ingenieurskunst trifft hier auf japanische Handwerkskunst. In 42 Tagen und 100 Schritten entstehen Messer, die durch perfekte Schärfe, präzise Schnitte und lange Haltbarkeit brillieren. Ihr Design erinnert dabei an traditionsreiche Samuraischwerter. Lass dich entführen in die Welt der japanischen Messer!
Herstellerangaben
Hersteller: Miyabi
Sicherheitsinformationen
Sichere Verwendung von Messern – Anleitung
Messer gehören zu den scharfkantigen Werkzeugen, die sowohl im Haushalt als auch in handwerklichen Bereichen, beim Outdoor-Einsatz oder in Sammlungen genutzt werden. Damit Verletzungen und Unfälle vermieden werden, sollten beim Umgang mit Messern bestimmte Grundregeln beachtet werden. Diese Anleitung orientiert sich an den Vorgaben der Geräte- und Produktsicherheitsrichtlinie (GSPR) und beschreibt, wie eine sichere Nutzung gewährleistet werden kann.
1. Verwendungszweck
Messer sollten ausschließlich entsprechend ihrem vorgesehenen Einsatzgebiet genutzt werden, beispielsweise:
• Küchenmesser zum Schneiden von Lebensmitteln.
• Outdoor-Messer für handwerkliche Arbeiten oder Aktivitäten im Freien.
• Jagdmesser oder Sammlermesser im Rahmen der jeweils geltenden gesetzlichen Vorgaben und verantwortungsbewusst.
2. Sicherheit beim Gebrauch
• Stabile Arbeitsfläche verwenden: Beim Schneiden ist darauf zu achten, dass das Messer stets auf einer sicheren, rutschfesten Unterlage geführt wird. Personen sollten sich nicht im unmittelbaren Arbeitsbereich aufhalten.
• Nie in Richtung des eigenen Körpers schneiden: Die Schnittbewegung sollte grundsätzlich vom Körper weg erfolgen, um Verletzungen an Händen oder Rumpf zu verhindern.
• Klingen korrekt nutzen: Eine richtig geführte und kontrollierte Klinge reduziert das Unfallrisiko erheblich. Darauf achten, dass das Messer während der Arbeit sicher gehalten wird.
• Kein Einsatz gegen Personen: Messer dürfen niemals zur Bedrohung oder gegen Menschen eingesetzt werden. Unachtsamer oder missbräuchlicher Gebrauch kann zu schweren Verletzungen führen.
3. Lagerung und Aufbewahrung
• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren: Messer sollten so gelagert werden, dass Kinder keinen Zugang dazu haben. Schränke oder Schubladen mit Sicherung sind empfehlenswert.
• Messersicherungen verwenden: Schutzhüllen oder Klingenschutzvorrichtungen sollten genutzt werden, wenn Messer offen gelagert oder transportiert werden, um Schnittverletzungen zu vermeiden.
• Transport und sichere Behältnisse: Beim Transport ist darauf zu achten, dass das Messer in einer festen Hülle oder einem geeigneten Behälter untergebracht wird.
4. Wartung und Kontrolle
• Regelmäßige Prüfung auf Schäden: Messer sollten in festen Abständen auf Beschädigungen an Klinge, Griff oder anderen Teilen kontrolliert werden. Ein defektes Messer erhöht die Unfallgefahr und sollte repariert oder ersetzt werden.
• Klinge scharf halten: Eine scharfe Klinge lässt sich sicherer führen als eine stumpfe. Zum Nachschärfen geeignete Schleifsteine oder Werkzeuge nutzen.
• Griffzustand prüfen: Ein stabiler, nicht abgenutzter Griff ist wichtig, um die Kontrolle über das Messer zu behalten. Ein rutschiger oder beschädigter Griff erhöht das Verletzungsrisiko.
5. Verhalten bei Unfällen
• Schnittverletzungen sofort versorgen: Sollte es zu einer Verletzung kommen, ist die Wunde unverzüglich zu reinigen und zu desinfizieren. Bei stärkeren Verletzungen sollte sofort ärztliche Hilfe in Anspruch genommen werden.
• Ursachen feststellen und vorbeugen: Nach einem Unfall sollte geprüft werden, ob das Messer falsch eingesetzt oder beschädigt war. Diese Erkenntnisse helfen dabei, zukünftige Vorfälle zu vermeiden.
6. Schutzmaßnahmen
• Schutzausrüstung nutzen: Bei bestimmten Arbeiten kann der Einsatz von schnitthemmenden Handschuhen sinnvoll sein.
• Konzentriert arbeiten: Beim Umgang mit Messern ist Aufmerksamkeit wesentlich. Ablenkungen sollten vermieden werden, und der Arbeitsbereich sollte frei von Hindernissen bleiben.
Hinweis: Diese Hinweise orientieren sich an den allgemeinen Sicherheitsanforderungen der GSPR. Gesetzliche Vorgaben zu Besitz, Verwendung und Transport sind zusätzlich zu beachten.
Durch die Beachtung dieser Sicherheitsregeln lässt sich das Risiko für Unfälle deutlich reduzieren. Sorgfältiger Umgang, regelmäßige Pflege und bewusste Handhabung eines Messers tragen wesentlich zur eigenen Sicherheit und der Sicherheit der Umgebung bei.
